周末跟朋友去郊外采了好多的黄花菜,打算焯水后冻在冰箱中,慢慢品尝大自然赋予我们人类的美味。
黄花菜又叫萱草,忘忧草。是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
1,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,必须焯熟后方可食用
2,可以根绝个人喜好调节面糊,如果觉得这个太厚可以减量。也可以就只用面粉
3,在面糊中放入调料调试口味,也可以蘸椒盐食用