jxcaipu logo
培根五彩糯米球
9793 热度 166 收藏
皓月storm

这糯米饭炒好之后很鲜香，原本想包烧麦的，儿子吃了一口就说别包烧麦，就这样吃好好吃，好吧那就直接吃得了。搓圆之后糯米球包上海苔一起吃别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
糯米 300g
油 适量
盐 适量
海苔 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
干香菇 适量
杂菜 适量
培根 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米淘洗干净提前泡4小时，夏天泡这些时间已近可以了
  • 步骤 2/11
    之后蒸格铺上蒸布，加入糯米大火蒸熟。
  • 步骤 3/11
    准备杂菜，干香菇泡发洗净切丁，培根切丁
  • 步骤 4/11
    热锅加入少许底油用小火把培根煎香出油。
  • 步骤 5/11
    之后把杂菜和香菇丁倒入加入适量料酒煸炒均匀
  • 步骤 6/11
    加入糯米饭煸炒均匀后加入生抽2调羹
  • 步骤 7/11
    蚝油一调羹
  • 步骤 8/11
    半调羹老抽
  • 步骤 9/11
    把米饭上色后熄火
  • 步骤 10/11
    把海苔片剪成条状
  • 步骤 11/11
    把糯米饭搓成球状，中间包上海苔条即可
小贴士

糯米浸泡时候再蒸的过程中喜欢软一点的中途打开喷水一次，我没喷。

里面的香菇最好用干香菇，干香菇有自然的香味，口感也有点Q弹。

用整张的海苔包起糯米饭口感超好。

糯米食物不易消化，老人和孩子食用时候要适量

发布于 2023-09-16
205
相关菜谱
写评论