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灌汤水煎包
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钊运晟践

这个水煎包是看了电视上的一个旅游节目的启发，想着不用等着发酵，时间就不会那么长，那下了班就可以做了，可不是正好嘛，就试试吧，反正也是大姑娘坐花轿头一遭啊，凭着自己的想当然，就愣是把这水煎包给做出来了，本来，LG看见今晚没做米饭，已经有一点不太高兴了，一开始还不大愿意拿包子吃呢，后来还是给面子吃了一个，谁知，这一下不得了啊，一吃就连着又吃了五个呢，还问，要不要过几天再做一回啊，这味道赶上外面卖的啦，哈哈~

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 250g
猪肉馅 250g
油 适量
酵母 2g
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肉馅准备好备用（里面有猪肉，盐，糖，味极鲜，小葱，皮冻）。
  • 步骤 2/14
    盆里放入面粉，加入泡打粉，酵母，白砂糖。
  • 步骤 3/14
    和成软硬适中的面团，盖上湿布，放置一边。
  • 步骤 4/14
    等面团醒了20分钟后，已经有些发酵了，其实天很热，这面团发酵的也很快呢。
  • 步骤 5/14
    把面团揉搓排气后，搓成长条。
  • 步骤 6/14
    分成一个个小剂子。
  • 步骤 7/14
    擀成一张面饼。
  • 步骤 8/14
    放入肉馅，可以适当的多放些，吃起来才爽嘛，哈哈。
  • 步骤 9/14
    然后捏成小包子。
  • 步骤 10/14
    再反过来，搓圆。
  • 步骤 11/14
    平底锅内放少许的油润锅。
  • 步骤 12/14
    把包子放进去，再放入适量的清水，开火。
  • 步骤 13/14
    盖上盖子，焖煎8-12分钟左右即可。
  • 步骤 14/14
    出炉喽，洒上葱花和芝麻开吃吧。
小贴士

水煎包在放水的时候，最好是刚刚没过包子就可以了。

发布于 2023-10-19
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