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灌汤水煎包
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钊运晟践

这个水煎包是看了电视上的一个旅游节目的启发,想着不用等着发酵,时间就不会那么长,那下了班就可以做了,可不是正好嘛,就试试吧,反正也是大姑娘坐花轿头一遭啊,凭着自己的想当然,就愣是把这水煎包给做出来了,本来,LG看见今晚没做米饭,已经有一点不太高兴了,一开始还不大愿意拿包子吃呢,后来还是给面子吃了一个,谁知,这一下不得了啊,一吃就连着又吃了五个呢,还问,要不要过几天再做一回啊,这味道赶上外面卖的啦,哈哈~

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
适量
酵母 2g
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肉馅准备好备用(里面有猪肉,盐,糖,味极鲜,小葱,皮冻)。
  • 步骤 2/14
    盆里放入面粉,加入泡打粉,酵母,白砂糖。
  • 步骤 3/14
    和成软硬适中的面团,盖上湿布,放置一边。
  • 步骤 4/14
    等面团醒了20分钟后,已经有些发酵了,其实天很热,这面团发酵的也很快呢。
  • 步骤 5/14
    把面团揉搓排气后,搓成长条。
  • 步骤 6/14
    分成一个个小剂子。
  • 步骤 7/14
    擀成一张面饼。
  • 步骤 8/14
    放入肉馅,可以适当的多放些,吃起来才爽嘛,哈哈。
  • 步骤 9/14
    然后捏成小包子。
  • 步骤 10/14
    再反过来,搓圆。
  • 步骤 11/14
    平底锅内放少许的油润锅。
  • 步骤 12/14
    把包子放进去,再放入适量的清水,开火。
  • 步骤 13/14
    盖上盖子,焖煎8-12分钟左右即可。
  • 步骤 14/14
    出炉喽,洒上葱花和芝麻开吃吧。
小贴士

水煎包在放水的时候,最好是刚刚没过包子就可以了。

发布于 2023-10-19
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