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香菇焖板粟
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优雅

板粟养胃健脾，补肾强筋，活血止血，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。香菇有化痰止咳,解毒,养胃之功效。枸杞子有防止衰老、提高免疫力的作用。

时间:10-30分钟
食材
板粟 250g
油 适量
盐 适量
红酒 适量
大蒜 2瓣
葱 1根
枸杞子 适量
香菇 10朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    香菇用水泡发对半切备用
  • 步骤 3/9
    板粟去皮对半切备用
  • 步骤 4/9
    大蒜切片，葱截葱白段
  • 步骤 5/9
    坐油锅，放蒜与葱爆香
  • 步骤 6/9
    放香茹翻炒
  • 步骤 7/9
    放板粟大火翻炒
  • 步骤 8/9
    加少量清水，加入泡过香菇的香菇水，（香菇水不要晃动，取上层，碗底会有渣或沙粒剩下不要。）加红酒，大火烧滚后改用小火焖十分钟
  • 步骤 9/9
    放枸杞子，改大火翻炒，收汤汁
小贴士

１.泡香菇要根朝下，可让渣出来。

２.板粟用开水一浸，可轻松去皮。

３.枸杞子除女性月经期不宜吃外，一年四季均可吃。

发布于 2022-11-10
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