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炸小鲫鱼汤
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奇树丶

好久都没来啦。终于快放假了，等着收拾东西搬回家就可以经常做好吃的了。在单位吃大锅饭的日子快要暂时告一段落。今天比较闲，出门的时候闻到饭店的炸小鱼好香~买了鱼，回来做了这个，准备开启午餐模式啦！O(∩_∩)O~

食材
小鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
葱 适量
香菜 适量
姜 适量
清水 适量
全鸡蛋液 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小鲫鱼收拾好，用水再冲洗两遍。
  • 步骤 2/9
    加入鸡蛋液和面粉。
  • 步骤 3/9
    搅拌好。
  • 步骤 4/9
    油锅烧热，放入拌好的小鱼。
  • 步骤 5/9
    炸到金黄色捞出。
  • 步骤 6/9
    锅中留少许底油，放入葱姜和小鱼炒匀。
  • 步骤 7/9
    加入盐和适量清水。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖，焖大约20分钟。
  • 步骤 9/9
    撒上香菜就可以出锅啦。
小贴士

1、水加到刚过小鱼就可以了。

2、出锅后，加点辣椒油更好吃哦。

发布于 2023-01-09
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