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香锅杏鲍菇
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翱接痪劳锤

去年腊八前买的蒜，泡腊八醋没有用完，平常做菜用量很少，到现在还有一些，放在角落里长出了蒜苗。家里有杏鲍菇，将蒜苗剪下来，用这自然生长的纯绿色食材，做了道香锅杏鲍菇。嫩蒜苗的香、杏鲍菇的香、火腿肠的香、辣椒的香，综合在一起，相当不错。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
味精 适量
猪肉 适量
火腿肠 适量
蒜苗 适量
红尖椒 适量
灯笼椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    杏鲍菇洗干净切成片。
  • 步骤 2/11
    杏鲍菇入油锅煎后盛出。
  • 步骤 3/11
    猪肉、火腿肠切成片。
  • 步骤 4/11
    起油锅，蒜苗入锅炒。
  • 步骤 5/11
    肉片入锅炒。
  • 步骤 6/11
    炒至肉片变色，杏鲍菇入锅炒。
  • 步骤 7/11
    加蚝油炒。
  • 步骤 8/11
    加红尖椒、灯笼椒炒。喜欢辣，还可以加些辣椒酱。
  • 步骤 9/11
    加盐、味精炒。
  • 步骤 10/11
    火腿肠入锅炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀出锅装盘。
小贴士

香锅菜品不要加水，而且要将食材中的水分都焅干。

加辣椒时适量加些辣椒酱更提味。我是因为对辣太敏感，所以没有加。

发布于 2022-09-30
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