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回锅杏鲍菇
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鱼传尺愫畅苟

杏鲍菇的口感很好，软中带韧，我很喜欢吃，而郫县豆瓣酱简直是炒菜百搭的调料，炒什么都很香，这道菜跟回锅肉又相似又不同，相似的地方是都要进行第二次入锅的烹饪，但不同的是再回锅的是杏鲍菇而不是五花肉。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 150g
五花肉 50g
青椒 20g
油 适量
蚝油 适量
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
郫县豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇切成小长条状。
  • 步骤 2/7
    锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。
  • 步骤 3/7
    锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，最后放入郫县豆瓣酱。
  • 步骤 4/7
    翻炒均匀后，加入杏鲍菇。
  • 步骤 5/7
    然后加入青椒块。
  • 步骤 6/7
    最后加入蚝油。
  • 步骤 7/7
    盛盘
小贴士

因为郫县豆瓣酱里就含有盐，所以我没有另外放盐。

发布于 2020-09-29
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