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干锅杏鲍菇
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扈曼绿应

女儿爱吃菇类遗传了我。尤其爱杏鲍菇。我也是这样，爱它肉肉的口感。我们乡下菜市场杏鲍菇是很少见的，偶尔会有一两家有的卖，难碰难遇。所以我每次去县城，都忘不了带几根杏鲍菇回来。这次用杏鲍菇拿来做干锅，女儿超级喜欢看，吃完了问我，下次回来还要吃这

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2根
五花肉 100g
彩椒 1个
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将食材改刀，五花肉切片，杏鲍菇切片，青红椒切块，洋葱切片
  • 步骤 2/10
    冷锅热油，下入五花肉爆出油后捞起来
  • 步骤 3/10
    锅里留油下入杏鲍菇翻炒
  • 步骤 4/10
    然后把五花肉一起下入翻炒均匀
  • 步骤 5/10
    加入一勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀后加入盐调味
  • 步骤 7/10
    将洋葱倒入锅里一起翻炒
  • 步骤 8/10
    加蚝油翻炒入味
  • 步骤 9/10
    最后放入青红椒翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后盛入小砂锅，可以放在酒精炉上一边小火慢煲，一边食用。
小贴士

切洋葱的时候呛得我眼泪直流，要把洋葱切成两半放入水里浸泡一下再拿出来切，会好一点。

发布于 2019-11-19
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