Name: 肉炒大头菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 猪肉 100g; 大头菜 300g; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 酱油 适量; 葱 适量; 鸡精 适量; 白糖 适量; 料酒 适量

肉炒大头菜

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家里的早餐一般都是喝粥吃面食再就着自己腌的小咸菜吃，天天如此。想着早餐这样吃有点太单调了，怎么也得炒个菜啊，不用太复杂，就来个简单的家常小炒菜就OK啦。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 100g

大头菜 300g

油适量

盐适量

花椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

大头菜洗净切丝
步骤 2/13

猪肉切片，葱切末
步骤 3/13

热油锅，放入肉片煸炒
步骤 4/13

倒入料酒炒匀
步骤 5/13

放入花椒粉炒匀
步骤 6/13

再放入葱末爆香
步骤 7/13

放入大头菜翻炒
步骤 8/13

放入一小勺白糖翻炒
步骤 9/13

倒入适量酱油炒匀
步骤 10/13

放入适量食盐炒匀
步骤 11/13

倒入少许清水
步骤 12/13

盖盖焖一小会儿
步骤 13/13

开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅

小贴士

大头菜本身含水量较多，也可不用加水，我是为了熟的快就加水焖了一会

发布于 2024-03-21

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