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煮茄子
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廁所里的雨丹

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸、炒、煮、酿，煎都能做出一道美味佳肴。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
青辣椒 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备茄子，辣椒，瘦肉。
  • 步骤 2/11
    辣椒切丝，茄子切片，肉适量提鲜。
  • 步骤 3/11
    先炒肉。
  • 步骤 4/11
    炒至变色。
  • 步骤 5/11
    放进茄子。
  • 步骤 6/11
    炒片刻。
  • 步骤 7/11
    再放进辣椒炒匀。
  • 步骤 8/11
    翻炒片刻。
  • 步骤 9/11
    倒进清水。
  • 步骤 10/11
    煮入味，再调入味精。
  • 步骤 11/11
    收汁出锅。
小贴士

茄子加点肉好吃。

发布于 2023-04-15
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