热锅。油温。葱蒜爆香。小火煮番茄丁。沸腾后放些糖（糖只是调一下番茄的酸味，这菜最后还是咸口的哈）。然后把切好的茄条（不要太细，差不多0.5厘米吧）放锅里翻炒翻炒全部浸到番茄汁以后就可以慢慢煮了。茄子煮到软软的以后放一些盐，个人不喜欢复杂的调味，所以这样就可以出锅了。

嗯。食材最后都还是食材本身的味道。喜欢这样。它们与我们一样。都该有这一天的心情。