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干煸五花肉芸豆
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姆潭蚊负鼻

东北人一到夏天每家都喜欢吃芸豆（豆角），有肉片土豆炖芸豆，肉炒芸豆丝、包芸豆肉馅饺子，等等。今天早上在市场买的芸豆很好比一般的芸豆每斤贵了0。50元，我认为只要好吃贵一点也值得。果不其然做熟了一吃真的很好吃，有一点点的甜入口很绵软，很肉嘟嘟的。是地道的好品种。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
芸豆 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜片 适量
蒜 适量
黄豆酱 10g
鸡精 3g
大料 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切片、姜切片、葱切段、大料备好；
  • 步骤 2/9
    芸豆择去两头的弦，洗净；
  • 步骤 3/9
    盐、鸡精、黄豆酱 ；
  • 步骤 4/9
    锅中油烧热放入姜片、大料，炒出香味再下入肉片煸炒出油后放入葱段；
  • 步骤 5/9
    再放入芸豆继续用中火翻炒，把芸豆炒蔫；
  • 步骤 6/9
    放入黄豆酱；
  • 步骤 7/9
    加入鸡精；
  • 步骤 8/9
    加入后继续煸炒5~8分钟；
  • 步骤 9/9
    出锅前放入蒜掰；
小贴士

1、煸出来的芸豆没有多少水分，味道很足，特好吃；

2、芸豆一定要煸炒熟了才能吃，不然的话容易中毒拉肚子；

发布于 2022-08-29
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