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辣椒炒酸豆角
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一杯月光丑

夏天是豆角大量上市的时候，我家经常吃酸豆角，很开胃呀。从前，酸豆角是妈妈做的，干净卫生，吃着放心，而且制作简便。我们要回家时，妈妈提前几天做好，等我们一到家就可以吃刚腌好的酸豆角了。吃完还要带几瓶子回来，放在冰箱里慢慢吃。现在我也会做了。我炒了这道菜，女儿惊讶地说：“是姥姥做的酸豆角吗？你回姥姥家了？”我得意地笑了。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 300g
油 适量
盐 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切好葱花、姜丝、蒜片、辣椒圈。
  • 步骤 2/9
    油热爆香葱姜蒜。
  • 步骤 3/9
    加入青红辣椒圈爆炒。
  • 步骤 4/9
    加入酸豆角翻炒。
  • 步骤 5/9
    加生抽。
  • 步骤 6/9
    加美极鲜酱油。
  • 步骤 7/9
    加盐。
  • 步骤 8/9
    加干红辣椒。
  • 步骤 9/9
    出锅前淋少许芝麻油。
小贴士

1、若能吃辣，干红辣椒在炒辣椒圈的时候就可以放。

2、家里有豆豉的话，配着一起炒也特别下饭。

发布于 2022-09-05
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