jxcaipu logo
美人椒炒酸豆角
7.8万 热度 824 收藏
persist红嫩

酸酸的腌渍豇豆角，配合辣辣的美人椒圈儿，味道十分鲜美！海南的菜市场好多腌渍的蔬菜，老姨唯独钟情这个酸豆角，虽然我有心想做些其他的腌渍菜肴，无奈老姨的钟爱啊！不过尝过味道之后就知道为什么老姨非常爱吃这个味道了，确实很不错！有机会亲们也试试！

时间:10分钟内
食材
算豇豆角 300g
美人椒 15g
油 20ml
盐 5g
鸡精 5g
海鲜酱油 10ml
葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的美人椒
  • 步骤 2/9
    腌渍算豇豆角切成小颗粒
  • 步骤 3/9
    锅内烧开水
  • 步骤 4/9
    倒入酸豆角中，浸泡10分钟左右
  • 步骤 5/9
    葱和美人椒切配好
  • 步骤 6/9
    油锅放入葱花煸炒
  • 步骤 7/9
    倒入美人椒圈继续煸炒
  • 步骤 8/9
    倒入泡好的酸豆角，放入盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味
  • 步骤 9/9
    翻炒均与即可出锅
小贴士

1，腌渍的豇豆角用开水烫一下，或者用开水稍微泡一会能去除异味，并能减少些盐分

2，炒制过程中不需要额外多加入很多盐，根据个人口味调试

3，根据个人口味选择辣度。

发布于 2019-08-16
79
相关菜谱
写评论