杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
1、焖杏鲍菇时水量不要放多,焖一会菇类都会出水的。
2、蚝油很鲜,不用再放味精、鸡精等调味品。