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青椒炒猪心
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独孤傲弑黎

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心没有异味

时间:10分钟内
食材
猪心 250g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所需原料，猪心，青椒
  • 步骤 2/11
    猪心洗净切片
  • 步骤 3/11
    青椒洗净切片
  • 步骤 4/11
    锅中放水，放入猪心焯水
  • 步骤 5/11
    焯好水的猪心捞出备用
  • 步骤 6/11
    锅中放油，放入猪心翻炒
  • 步骤 7/11
    放入适量的料酒
  • 步骤 8/11
    放入切成片的青椒一起翻炒
  • 步骤 9/11
    放入适量的盐
  • 步骤 10/11
    放入适量的糖
  • 步骤 11/11
    放入适量的味精，炒到青椒断生即可
小贴士

炒猪心最好能提前处理一下，这样没有异味

发布于 2022-11-25
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