杏仁虾 - 杏仁虾的做法,杏仁虾怎么做好吃,杏仁虾的家常做法 - 京细菜谱

杏仁虾

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忌戮透蠢瘸

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杏仁和虾，这两种食材很少搭配一起来做，混搭一起炸的酥脆后，味道还真是不错，鲜美的虾混合着杏仁的香，口感丰富，味道也很不错。

食材

鲜虾 300g

油适量

盐 1g

杏仁适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鲜虾去头，挑出虾线
步骤 2/13

从背部切开，不要切透
步骤 3/13

展开做成片状。
步骤 4/13

全部切片
步骤 5/13

放入姜丝，葱丝，胡椒粉，黄酒和盐
步骤 6/13

腌制10分钟。
步骤 7/13

准备好杏仁，干淀粉和蛋液
步骤 8/13

把腌好的虾先沾干淀
步骤 9/13

然后在蛋液里拖一下
步骤 10/13

最后在杏仁里面沾满杏仁
步骤 11/13

逐一做好备用。
步骤 12/13

油温五成热，放入，中火炸至金黄即可
步骤 13/13

炸好的杏仁虾。香酥可口，味道不错。

小贴士

我用的全蛋，炸出来的颜色是金黄的，如果喜欢颜色白一点，可以只用蛋清。

发布于 2022-04-20