芦笋百合杏仁虾 - 芦笋百合杏仁虾的做法,芦笋百合杏仁虾怎么做好吃,芦笋百合杏仁虾的家常做法 - 京细菜谱

芦笋百合杏仁虾

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寒容白衬杉格子梦

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食材

鲜虾适量

芦笋适量

百合适量

腰果适量

大杏仁适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鲜虾挑去虾线，头尾分开，芦笋去老皮切段，香葱切末。
步骤 2/10

腰果放入清水中加少许盐、煮熟捞出待用。
步骤 3/10

虾头用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍入少许干淀粉。
步骤 4/10

虾身用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
步骤 5/10

锅中放少许油，烧制五成热，放入虾头煎至酥脆捞出。
步骤 6/10

锅中做开水，放油盐，芦笋段煮熟捞出待用。
步骤 7/10

锅中做少许油，将煮熟的腰果炸熟捞出。
步骤 8/10

用炸虾头的油煸香葱末放入虾身炒出红油。
步骤 9/10

放入盐、白糖、胡椒粉、绍酒调味，放入芦笋段、腰果翻炒均匀。
步骤 10/10

出锅前撒入百合、大杏仁翻炒均匀，虾头围盘边，将翻炒的虾身和其他原料放在盘中间即可。

小贴士

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。杏仁养肺最好，它的维生素A含量最高。

发布于 2018-08-05