芦笋百合小炒是一道清淡爽口色彩鲜艳的健康家常菜。鲜百合可作为蔬菜食用和药用。其肉质分后,细腻,软糯,洁白如玉,甘甜清香,风味别致。具有润燥清热,提高机体的体液免疫能力的作用,常食百合,有一定美容作用。
芦笋焯水加入一点盐和几滴油,时间要短,马上捞入冰水中冲凉,这样可以使芦笋口感爽脆,颜色更加翠绿