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葱油花蟹
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大圣literally

继续将这简单不减味的美食进行下去！

——简单不减味

这盘蟹是下班后买来烧好拍的，光线有些差，拍的不理想，可应该还是挡不住让各位流口水...

生在海边吃海鲜，家里的桌上菜基本是以海鲜和蔬菜为主，而这两种菜的烹饪时间也是相对比较短，特别是鱼、虾、蟹，买来特鲜的时候只要白灼或是清蒸就好。今天的三只肥活蟹，为了使其更入味，我改用葱油烧，鲜美哦！

时间:10-30分钟
食材
花蟹 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
砂糖 适量
蒸鱼豆鼓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）
  • 步骤 2/9
    放入盘中
  • 步骤 3/9
    依次加入姜丝
  • 步骤 4/9
    蒸鱼豆鼓
  • 步骤 5/9
    葱白
  • 步骤 6/9
    盐、砂糖
  • 步骤 7/9
    料酒，大火，蒸约10分钟至熟
  • 步骤 8/9
    摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末
  • 步骤 9/9
    将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用
小贴士

螃蟹可以借助牙刷来清洗

发布于 2022-06-07
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