凉拌苋菜 - 凉拌苋菜的做法,凉拌苋菜怎么做好吃,凉拌苋菜的家常做法 - 京细菜谱

凉拌苋菜

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胥青烟离歌

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苋菜有两种，紫色的是种植的，绿色的是野生的，我一般用紫色的凉拌，绿色的做饺子馅儿吃非常好吃。今天从早市二元一捆买的苋菜好大一捆啊，非常新鲜，我用蒜末一起凉拌的味道不错。

时间:10分钟内

食材

苋菜 500g

香油适量

大蒜适量

鲍鱼汁适量

陈醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

苋菜摘去老根，清洗干净。
步骤 2/9

然后放入开水里焯烫2分钟。
步骤 3/9

拍碎的大蒜剁一下放碗里加入生抽。
步骤 4/9

加适量陈醋。
步骤 5/9

加点鲍鱼汁。
步骤 6/9

最后来点香油搅匀。
步骤 7/9

焯好的苋菜过冷水然后放入蔬菜甩干桶甩去多余的水分。
步骤 8/9

放案板上切碎。
步骤 9/9

摆盘浇上兑好的调料汁吃时拌匀即可。

小贴士

现吃现拌，不然爱出汤。生抽鲍鱼汁都有咸味所以不必放盐了。

发布于 2023-03-16