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清炒四角豆
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丝瓜watchful

四季豆是家里最常见的蔬菜了 ，营养价值也是蛮高的，夏天了，总是吃的感觉腻的很，今天据来做个清爽点的四季豆来吃吧，在这个炎炎的夏季，下饭最好了

时间:10分钟内
食材
四角豆 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片
  • 步骤 2/7
    锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。
  • 步骤 3/7
    将四角豆倒入，焯烫20秒钟
  • 步骤 4/7
    捞出后放入冷水中浸泡一会，然后沥干水分
  • 步骤 5/7
    炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入一半的蒜片爆香,倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟
  • 步骤 6/7
    在放入剩余的蒜片翻炒
  • 步骤 7/7
    加入调料就可以出锅了
小贴士

1，锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油

2，四季豆捞出后放入冷水中浸泡。

发布于 2024-10-29
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