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西兰花炒肉
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醉里秋波

西兰花是十字花科的蔬菜，多吃真的很有益身体健康呢，用来炒肉和凉拌都是不错哦！

我的秘诀就是，多放大蒜爆香，这样可以带出西兰花独特的香气，很赞哦！

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1个
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西兰花洗净，掰成小块
  • 步骤 2/12
    猪肉洗净切片
  • 步骤 3/12
    用葱姜腌制肉片片刻
  • 步骤 4/12
    锅里坐水，水开后，焯熟西兰花
  • 步骤 5/12
    西兰花过凉水
  • 步骤 6/12
    锅里坐油
  • 步骤 7/12
    油热后，爆香葱姜和肉片
  • 步骤 8/12
    大蒜切末
  • 步骤 9/12
    爆香蒜末
  • 步骤 10/12
    加入西兰花拌炒
  • 步骤 11/12
    加入花椒粉和食盐拌炒
  • 步骤 12/12
    加入适量酱油提味即可
小贴士

TIPS：

1.西兰花掰成小块，比较好味

2.焯熟的西兰花过凉水，才能保证爽脆的口感

3.调味很简单，注重食材的原味

发布于 2022-10-03
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