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鱼丸蒜苗炒年糕
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偎蒂手送遣

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 200g
蒜苗 250g
年糕 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜苗，年糕，鱼丸。
  • 步骤 2/8
    蒜苗切段，鱼丸，年糕切片。
  • 步骤 3/8
    先将蒜苗倒进烧好油的锅里，
  • 步骤 4/8
    加盐炒熟，
  • 步骤 5/8
    倒进鱼丸，炒一分钟。
  • 步骤 6/8
    放点生抽，再放进年糕炒匀，
  • 步骤 7/8
    加点清水将年糕煮软，
  • 步骤 8/8
    出锅煎调入鸡精即可。
小贴士

年糕加水煮软

发布于 2022-12-30
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