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蒜苔炒年糕
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笑颜oath

蒜苔也叫蒜苗,蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 250g
年糕 200g
适量
适量
辣椒 适量
调味鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜苔切段,年糕适量,
  • 步骤 2/8
    油烧热倒进蒜苔翻炒,
  • 步骤 3/8
    加盐炒八成熟,
  • 步骤 4/8
    倒进年糕炒匀,
  • 步骤 5/8
    放点辣椒提辣,
  • 步骤 6/8
    炒匀,
  • 步骤 7/8
    放点清水将年糕煮软,
  • 步骤 8/8
    出锅前加点味精提鲜即成。
小贴士

年糕煮软

发布于 2022-04-09
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