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干锅鲜河虾
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其实虾不一定要剥壳吃,像这样的小海虾小河虾,连着壳吃是别样的香甜,而且还能补钙,省事又健康,为什么不呢?

时间:10分钟内
食材
河虾 500g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑选新鲜小河虾,最好是活蹦乱跳的(偶这虾已经被闷晕了),清洗干净
  • 步骤 2/7
    锅中热油(也可以爆香蒜头)
  • 步骤 3/7
    盛虾的盘内先放好盐,喜欢吃辣的朋友可以在这步放入辣椒粉(因为鲜活的虾倒进热锅内会乱跳,入锅后立马要加锅盖)
  • 步骤 4/7
    把虾和盐一起下油锅,稍稍拌匀
  • 步骤 5/7
    加锅盖焖煮,这里不需要放水,因为虾在煮的过程中会出水
  • 步骤 6/7
    焖至虾身完全变鲜红后可开盖继续翻炒至毫无水分
  • 步骤 7/7
    起锅装盘
小贴士

鲜活的虾入油锅后会活蹦乱跳,所以要先配好配料与配料一起下锅,下锅后马上加盖

发布于 2023-05-12
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