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排骨面
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静谧lump

我们家最近迷上了吃自己做的手擀面，自从有了压面机后，自己做的面就吃上隐了，外面买的面反正吃不习惯，觉得没有自己做的面有嚼劲，而且自己做的也比较卫生与安全。在做面时想在面里面放什么都可以，比如说可以放菜汁、红萝卜汁、鸡蛋啊什么的都可以，太方便了！！

这是做的是排骨面，冬季比较干燥，可以多吃一些白萝卜。我是把排骨跟白萝卜一起放在锅里煮，等萝卜味出来了，就把萝卜捞起来（怕萝卜炖得太烂了），同时把面和白菜放进去煮，吃之前，再撒上烫过的葱花味道特别好。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 500g
手工面 500g
大白菜 400g
排骨 250g
鸡精 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    放面粉自己用压面机来做手擀面
  • 步骤 2/7
    在做手擀面的同时，把白萝卜和排骨放在锅里炖
  • 步骤 3/7
    切好大白菜备用
  • 步骤 4/7
    等白萝卜味道出来后，把白萝卜捞起来，大白菜放进去煮
  • 步骤 5/7
    再次开后，放入擀好的面
  • 步骤 6/7
    轻轻地拌开，加上适量的盐
  • 步骤 7/7
    等两次开后，加入适量的鸡精和烫好的葱花，就可以吃了
小贴士

萝卜要先捞起来，因为如果再跟面一起煮的话，就太烂了

发布于 2022-07-07
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