今年吃杏鲍菇有些上瘾,前几年就有杏鲍菇卖,总看着像蘑菇的茎,以为它会像老蘑菇茎一样难嚼烂,买的人多了,就好奇跟着买,原来杏鲍菇的肉质很滑溜,吃起来像吃魔芋。
杏鲍菇入锅后要加盐快速翻炒出水,刚入锅的杏鲍菇干燥炒慢会糊锅底,如果掌握不好可以加1汤匙水,不要加多哦