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炸小鱼
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乐靖阳锅

想吃油炸的小鱼，去菜市场看见了这种鱼，也不知道叫什么名字，就听卖鱼的说，这种鱼炸着吃最好吃了，连鱼刺都能炸酥，买点试试，是挺好的，炸熟后就剩中间一根主刺，小刺吃不出来

时间:10分钟内
食材
小鱼 400g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需原料，小鱼
  • 步骤 2/8
    小鱼去内脏洗净，放入少许的料酒
  • 步骤 3/8
    放入适量的盐，
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀，腌制20分钟
  • 步骤 5/8
    腌好的小鱼，放入适量的面粉
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    炸到金黄色捞出
  • 步骤 8/8
    等锅中的油温升高一些，放入小鱼再炸一次，炸脆即可
小贴士

复炸一次是为了让小鱼更脆

发布于 2023-07-15
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