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香炸小鱼
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采秋糯帅哥

清明小长假,朋友邀请我们去他的鱼塘吃鱼,鱼塘从无投放过鱼食,所以鱼和野生没有什么区别非常好吃。我们去前朋友就早已在鱼塘里下好了地笼捞好鱼。这次收获比较大,不仅吃了还带回了一些,大一些的炖着吃比较好,小一些的就只好炸着吃了。

食材
小麦穗鱼 1000g
适量
适量
面粉 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小鱼洗净
  • 步骤 2/5
    加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀,腌制半小时后,撒少许淀粉
  • 步骤 3/5
    油热后放鱼,煎至一面金黄
  • 步骤 4/5
    翻面至两面金黄
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

炸前用盐、葱、姜、花椒、大料腌制一会儿可使鱼入味。

发布于 2022-08-08
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