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香炸小鱼
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高大bid

朋友昨天外面回来，说在路上看到有人卖小鱼，很新鲜就买了回来，每家分了一点，这么小的小鱼只能炸着吃了

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小鱼2斤洗干净去内脏用料酒腌2勺子腌一小时
  • 步骤 2/14
    原来加入五香粉搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    这里时候可以往锅时倒油开始烧油
  • 步骤 4/14
    3个鸡蛋打入碗里
  • 步骤 5/14
    面粉摊在面板上
  • 步骤 6/14
    把腌好的小鱼放面板上滚一圈
  • 步骤 7/14
    滚好面的小鱼放入怀蛋液里沾上蛋液
  • 步骤 8/14
    油烧至八成热把小鱼慢慢的放进锅里
  • 步骤 9/14
    中火慢慢的炸至金黄
  • 步骤 10/14
    炸好后装盘
  • 步骤 11/14
    炸好的油在加一些新的油在次烧热
  • 步骤 12/14
    把头一次炸好的小鱼一次性倒入油锅里
  • 步骤 13/14
    大火在炸三分钟
  • 步骤 14/14
    二次炸过的小鱼舒脆非常的好吃
小贴士

炸两遍，小鱼吃起来非常的脆的，很美味

发布于 2023-06-19
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