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酸辣土豆丝
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南图末生的臭臭

又到新鲜土豆上市的季节,买了不少回来,反正,家人们都爱吃土豆,多储备一些没问题的。这次买来的土豆不错,是黄瓤的,这种土豆的口感是最好的。今天,先用土豆炒个经典的家常菜——“酸辣土豆丝”,希望我家那个小土豆控能多吃一碗饭。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
适量
适量
干红辣椒 1个
葱花 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮,切丝,放入清水中浸泡,洗去表面的淀粉。
  • 步骤 2/8
    葱花、蒜片、干红辣椒粒准备好。
  • 步骤 3/8
    热锅上油,爆香干红辣椒粒和蒜片。
  • 步骤 4/8
    倒入土豆丝,炒匀。
  • 步骤 5/8
    加1勺量的香醋,炒匀。
  • 步骤 6/8
    加1茶匙量的盐,调味。
  • 步骤 7/8
    撒入葱花,炒匀。
  • 步骤 8/8
    加少许鸡精,调味,即可出锅。
小贴士

1、土豆丝切好,一定要放入清水中,洗去表面淀粉,否则,容易粘锅。

2、这是一道快手菜,全程大火快炒。

发布于 2022-05-13
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