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酸辣土豆丝
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南图末生的臭臭

又到新鲜土豆上市的季节，买了不少回来，反正，家人们都爱吃土豆，多储备一些没问题的。这次买来的土豆不错，是黄瓤的，这种土豆的口感是最好的。今天，先用土豆炒个经典的家常菜——“酸辣土豆丝”，希望我家那个小土豆控能多吃一碗饭。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
干红辣椒 1个
葱花 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮，切丝，放入清水中浸泡，洗去表面的淀粉。
  • 步骤 2/8
    葱花、蒜片、干红辣椒粒准备好。
  • 步骤 3/8
    热锅上油，爆香干红辣椒粒和蒜片。
  • 步骤 4/8
    倒入土豆丝，炒匀。
  • 步骤 5/8
    加1勺量的香醋，炒匀。
  • 步骤 6/8
    加1茶匙量的盐，调味。
  • 步骤 7/8
    撒入葱花，炒匀。
  • 步骤 8/8
    加少许鸡精，调味，即可出锅。
小贴士

1、土豆丝切好，一定要放入清水中，洗去表面淀粉，否则，容易粘锅。

2、这是一道快手菜，全程大火快炒。

发布于 2022-05-13
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