jxcaipu logo
干豆腐丝炒肉丝
3.5万 热度 195 收藏
追星clockwise

嘿嘿，突然间想吃小饭馆的干豆腐味了，央求老爸炒一盘，嘻嘻，老爸接旨，立马给炒了一盘，还别说，那味道正极了！

嘿嘿，家有一老，如有一宝！在俺家体现的咣咣的！

时间:10分钟内
食材
干豆腐 250g
肉 100g
辣椒 1个
水淀粉 1大勺
酱油 1小勺
盐 适量
油 50g
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！
  • 步骤 2/6
    葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！
  • 步骤 3/6
    肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！
  • 步骤 4/6
    起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！
  • 步骤 5/6
    肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！
  • 步骤 6/6
    汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！
小贴士

1.干豆腐不要切的太细，否则炒的时候容易断，口感也不好！

2.肉丝要用干淀粉抓一下，会更嫩一点！

发布于 2022-10-11
199
相关菜谱
写评论