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上汤干豆腐丝
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燕谁把琴弦拨断

材料很简单，没有多余的调料，味道却很鲜美。

干豆腐本身就不易入味，也是不好消化的，自爹做了大手术后很少吃不易消化的食物了。

干豆腐是爹的最爱，但一直不敢吃呢，没成想这次的干豆腐还可以这么做，用浓汤把干豆腐丝

煮的很软烂，比烹炒的好吃多了。

这次食材简单了些，下次做再丰富一些。

时间:10分钟内
食材
干豆腐 300g
浓汤宝 30g
姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材---东北干豆腐一张，姜一块，浓汤宝一盒。
  • 步骤 2/9
    干豆腐切细丝，越细越好哦；姜切丝。
  • 步骤 3/9
    皮蛋剥外皮切小块。
  • 步骤 4/9
    将干豆腐丝入锅沸水里灼烫两分钟后捞出沥干。
  • 步骤 5/9
    另起锅倒入食用油，四成热油时入姜丝煸香。
  • 步骤 6/9
    倒入高汤大火煮开。（一盒浓汤宝+600ml清水）
  • 步骤 7/9
    倒入焯烫过的干豆腐丝。
  • 步骤 8/9
    接着倒入皮蛋，转中火稍煮一会儿，煮两三分钟吧大概。
  • 步骤 9/9
    家里正好有熏兔，就拿了一块肉手撕后入锅里了，也可以换火腿肠。 出锅前尝尝咸淡，觉得淡的话就添加适量的盐。
小贴士

买来干豆腐丝后最后焯烫一下以去除豆腥味。

这菜的味道都在浓汤宝里了，不需添加其他的调料就已经很鲜美了哦。

发布于 2022-08-31
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