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菜花炒肉
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半窗疏影竺

菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长，而且菜花没有很粗的纤维，容易嚼碎，是儿童菜的首选。我不太会挑菜花，有时买回的菜花味道不好，不知道是不是品种的问题。这次这个菜花味道很正，儿子吃了不少。

时间:10分钟内
食材
菜花 1个
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜花掰成小块，清洗干净后放入热水焯烫
  • 步骤 2/9
    焯烫好的菜花捞出后立即放入凉水中浸泡一下
  • 步骤 3/9
    铁锅倒油，放入猪肉和葱花煸炒
  • 步骤 4/9
    倒入菜花翻炒
  • 步骤 5/9
    加入适量酱油
  • 步骤 6/9
    倒入适量清水
  • 步骤 7/9
    加适量盐
  • 步骤 8/9
    出锅前放入拍好的蒜瓣
  • 步骤 9/9
    出锅盛出
小贴士

菜花是焯烫过的，炒至时间不宜过长

发布于 2024-02-07
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