jxcaipu logo
芹香茶干
3.7万 热度 137 收藏
一雷二闪

茶干是LG最爱吃的一种豆制品，特别爱用香芹来炒制，平时猫妈有日子不做这个菜肴的时候，LG就会投诉说，为啥这么久都不弄点茶干来吃吃，唉，这家伙爱吃，咱只有满足人家的喜好啊。茶干是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类，无论是做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键，口感是清香可口，味美香醇。

时间:10分钟内
食材
茶干 350g
香芹 200g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
青红椒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料。
  • 步骤 2/12
    把茶干切片，香芹切段，青红椒切条。
  • 步骤 3/12
    热锅热油，把茶干放入煎制。
  • 步骤 4/12
    此时放入适量的盐，使之更进味。
  • 步骤 5/12
    跟着盛出备用。
  • 步骤 6/12
    锅内留底油，把青红椒放入煸炒。
  • 步骤 7/12
    跟着把香芹段也放入一起翻炒。
  • 步骤 8/12
    放入适量的盐与糖调味。
  • 步骤 9/12
    跟着把茶干也放入翻炒。
  • 步骤 10/12
    此时可放入适量的生抽提提味。
  • 步骤 11/12
    然后大火翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

煎茶干的时候，锅一定要干净，且一定烧热点，用油润润锅，这样做既不沾，煎出来的茶干也不会散碎。

发布于 2022-10-09
244
相关菜谱
写评论