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凉拌皮蛋
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仔净唾接途

这是朋友给的几个皮蛋，，总觉得现在的皮蛋和小时候吃的味道不一样，它强烈的碱味让我不太接受，所以家里都没有买过皮蛋，小家伙长这么大第一次吃皮蛋，也只吃了一口就宣称不爱吃了，只是老公说好吃，这一盘都成他的了.

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 3个
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
香菜 适量
蒜 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    皮蛋三个去掉外皮
  • 步骤 2/11
    把皮蛋用温水浸泡会，去掉外面的白膜
  • 步骤 3/11
    刀上抹点水，切开皮蛋
  • 步骤 4/11
    摆盘
  • 步骤 5/11
    碗里放一勺醋
  • 步骤 6/11
    少许生抽
  • 步骤 7/11
    适量盐
  • 步骤 8/11
    芝麻油
  • 步骤 9/11
    蒜末切细放皮蛋上
  • 步骤 10/11
    倒入刚才的料汁
  • 步骤 11/11
    加点香菜点缀即可
小贴士

1,切松花蛋时刀上可以沾些水，防止粘刀

2.皮蛋含铅，儿童尽量少吃

发布于 2022-06-14
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