jxcaipu logo
麻酱拌苘蒿
3.6万 热度 127 收藏
Irony丶hyy

妈妈开荒的那块小菜园，被她打理的绿意盎然。嫩嫩的茼蒿，是我所喜欢的。每天掐回来点来，做个凉拌，配上香香的芝麻酱，味道不是一般的美。

粗粗的蒜颗粒，想吃就吃，不想吃，就让它在菜里面挥发味道，都不错。

鲜香嫩，满口生香。如果喜欢，也可加点糖，但我不喜欢。

时间:10分钟内
食材
茼蒿 200g
醋 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
蒜 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备嫩茼蒿。
  • 步骤 2/8
    茼蒿入沸水中略焯即捞出过凉备用。
  • 步骤 3/8
    准备芝麻酱、蒜。
  • 步骤 4/8
    蒜粗略的压扁切成粒。
  • 步骤 5/8
    在芝麻酱中加入醋、味极鲜。
  • 步骤 6/8
    慢慢的搅匀解开。
  • 步骤 7/8
    将焯好后的苘蒿挤净水分，倒入芝麻酱糊。
  • 步骤 8/8
    加入少许盐拌匀即可。
小贴士

1、喜欢生食朋友，茼蒿可以尝试着不焯，直接拌食。

2、焯菜时沸水中放点盐或食用油，可保持菜色鲜亮翠绿。

发布于 2022-06-05
183
相关菜谱
写评论