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上汤枸杞菜心
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倒叙的时光莫经

菜心嫩嫩的，用汤煮的其实也很好吃，比炒的会嫩很多，因为里面又有上汤，所以味道也会好很多，这次还加了适量枸杞，枸杞是我家宝宝爱吃的，而且也更加营养了，这次买的菜心也很嫩，宝宝都可以嚼烂的，很好吃的。

时间:10-30分钟
食材
菜心 300g
油 适量
盐 适量
枸杞 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菜心摘干净后在盐水中浸泡一会然后沥干水分备用。
  • 步骤 2/12
    锅中倒入适量开水然后把菜心倒入。
  • 步骤 3/12
    水中加一勺盐和适量油。
  • 步骤 4/12
    用筷子翻拌均匀至菜心熟透。
  • 步骤 5/12
    煮熟的菜心捞出摆放在盆内。
  • 步骤 6/12
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 7/12
    加入适量之前已经浸泡好又沥干水分的枸杞一起炒香。
  • 步骤 8/12
    加入少许开水。
  • 步骤 9/12
    加入适量蚝油。
  • 步骤 10/12
    中小火煮开，用铲子不停搅拌。
  • 步骤 11/12
    加入少许盐。
  • 步骤 12/12
    把煮开的汁倒在菜心上面即可。
小贴士

因为这菜心比较嫩，所以用水煮的时候，要不停翻拌，很容易熟的。

因为加了蚝油，所以盐的量要少放点。

发布于 2023-03-07
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