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黑木耳烧红萝卜
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曼云染墨丶若流云

1、今天介绍的这道菜非常的家常。木耳是我每星期必吃的菜，经常用来搭配其他食材。另外我还加了花生米和少量的油豆腐。

2、黑木耳被誉为人体的清道夫。其含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。

3、操作简单，很喜欢的一道。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 100g
红萝卜 100g
油 适量
盐 适量
油豆腐 10g
花生米 50g
青辣椒 1根
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳、花生米洗干净。
  • 步骤 2/10
    红萝卜洗净切片。
  • 步骤 3/10
    青辣椒切成小椭圆形的圈，为了好看。
  • 步骤 4/10
    黑木耳焯水后，锅内放油爆炒2分钟，盛出备用。
  • 步骤 5/10
    花生米爆炒1分钟，盛出备用。
  • 步骤 6/10
    红萝卜爆炒3分钟，盛出备用。
  • 步骤 7/10
    油豆腐爆炒1分钟。
  • 步骤 8/10
    接着将刚刚炒好的食材全部一起放入，加入青椒、蒜，爆炒3分钟。
  • 步骤 9/10
    接着放盐。
  • 步骤 10/10
    再加入水，翻滚一下，沸腾2分钟左右即可盛出。
小贴士

黑木耳要焯水，再爆炒，保持脆脆的口感。

发布于 2025-02-26
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