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白菜黑木耳烧鱼面筋
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环驴抠凳手

冬季大白菜不仅价廉物美，而且特别鲜嫩营养丰富，白菜也算是个百搭食材，这道菜肴用鱼面筋和黑木耳加入白菜组合一起，味道很鲜美。怎样烧白菜才能更加鲜嫩可口，那就是要把菜梗和菜叶分开炒，先把菜梗煸炒出水分再加入其它食材一起烹饪，这样烧出的菜肴更入味鲜美，如果你也喜欢可以这样尝试一下

时间:10分钟内
食材
大白菜 300g
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
鱼面筋 适量
鱼露 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净后把菜梗和菜叶分别切片
  • 步骤 2/9
    准备黑木耳，鱼面筋和生姜片
  • 步骤 3/9
    热锅油温5分热下入姜片爆香
  • 步骤 4/9
    再倒入菜梗不断的煸炒出水分
  • 步骤 5/9
    再倒入叶子加盐煸炒均匀
  • 步骤 6/9
    倒入鱼面筋加入适量开水
  • 步骤 7/9
    盖上大火烧至白菜熟软
  • 步骤 8/9
    之后打开加入黑木耳大火烧开，倒入适量鱼露煸炒均匀后出锅
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

1，鱼露是很鲜美的提鲜调料，偏咸，加入的时候要适量。

2，黑木耳最后加入大火烧开即可，这样能保持鲜嫩的口感。

3，鱼露很鲜美，鸡精不加了。

发布于 2025-02-05
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