青豆肉丝 - 青豆肉丝的做法,青豆肉丝怎么做好吃,青豆肉丝的家常做法 - 京细菜谱

青豆肉丝

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郜耘志腻

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青豆肉丝是一道简单营养的家常菜，其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

时间:10分钟内

食材

青豆 100g

猪里脊肉 200g

红椒 20g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好所用食材。
步骤 2/11

红椒洗净，切成小丁备用。
步骤 3/11

把青豆洗净，沥干水分。
步骤 4/11

猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。
步骤 5/11

姜切丝。
步骤 6/11

锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。
步骤 7/11

另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。
步骤 8/11

烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。
步骤 9/11

加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。
步骤 10/11

加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。
步骤 11/11

倒入红椒丁翻炒均匀即可。

小贴士

青豆要煮一下去掉豆腥味。

发布于 2024-10-04