仔米粉蒸肋排 - 仔米粉蒸肋排的做法,仔米粉蒸肋排怎么做好吃,仔米粉蒸肋排的家常做法 - 京细菜谱

仔米粉蒸肋排

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他好像条二皮狗

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做粉蒸菜其实不一定要用碾碎的米。像我这款，就是用的仔米做的。所谓仔米就是幼米，颗粒很小，时候煲粥之类，口感很糯。所以也时候做粉蒸菜

时间:1-2小时

食材

硬肋 300g

东北仔米适量

盐适量

生抽适量

五香粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

肋排洗净沥干水分
步骤 2/9

加入生抽
步骤 3/9

加入五香粉
步骤 4/9

料酒、盐、鸡精拌匀腌制入夜
步骤 5/9

仔米泡发
步骤 6/9

沥干水分
步骤 7/9

腌制入味的肋排一一放入仔米中，薄薄地裹上一层
步骤 8/9

一一码在浅盘上（我这个间距太密了，其实要有点距离好，否则会粘成一团，因为蒸好的仔米会膨胀的）
步骤 9/9

放入烧开水的蒸锅，40分钟左右即可

小贴士

肋排腌制时间久些更入味

发布于 2022-09-27