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豆豉玉子蒸鱼片
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做这道菜,源于自己对豆腐和鱼的喜欢,加上豆豉的酱香,将它们完美的搭在一起,于是诞生了一道别有滋味的美食

时间:10分钟内
食材
干豆豉 1大勺
日本豆腐 2条
草鱼鱼片 100g
红尖椒 1个
蒜末 1勺
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    片好的新鲜鱼片用配料腌制15分钟左右
  • 步骤 2/5
    干豆豉剁碎,加入蒜末和少许的水拌匀备有
  • 步骤 3/5
    日本豆腐切寸断摆盘
  • 步骤 4/5
    码上腌制好的鱼片,浇上豆豉汁,放上辣椒末,入开始锅蒸5-7分钟就可以了
  • 步骤 5/5
    撒上适量的葱花,浇上热油就可以了
小贴士

鱼片要选择新鲜的,而且要事先腌制

豆豉比较咸,所以调料要根据自己口味增减

蒸的时间不要太久,鱼片容易熟

发布于 2024-04-23
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