做这道菜,源于自己对豆腐和鱼的喜欢,加上豆豉的酱香,将它们完美的搭在一起,于是诞生了一道别有滋味的美食
鱼片要选择新鲜的,而且要事先腌制
豆豉比较咸,所以调料要根据自己口味增减
蒸的时间不要太久,鱼片容易熟