jxcaipu logo
苹果炒饭
3.2万 热度 187 收藏
complaint牛腩

这个炒饭是受了电视的启发，人家是用菠萝炒饭，家里没菠萝，咱就用苹果代替一样美味哈，并且咱这炒饭粒粒甘香，色泽艳丽，飘着浓郁果香味的炒饭，既美味又清爽，既营养又养眼，原来水果炒饭也这么美味~

时间:10分钟内
食材
苹果 1个
米饭 750g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
鱼露 1汤匙
青红椒 120g
小葱 2根
姜末 3克
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需要的食材
  • 步骤 2/14
    先处理苹果，削皮。
  • 步骤 3/14
    然后切成小粒，放入淡盐水浸泡，防止氧化。
  • 步骤 4/14
    然后把姜切末，小葱切葱花，青红椒切成小粒，鸡蛋打发。
  • 步骤 5/14
    热锅冷油，把蛋液放入。
  • 步骤 6/14
    迅速划散成米粒大小，然后盛出备用。
  • 步骤 7/14
    热锅冷油，把葱白末与姜末放入煸炒出香味。
  • 步骤 8/14
    然后把米饭放入翻炒，炒至米饭可闻到饭香味，这个过程可能稍稍久点。
  • 步骤 9/14
    然后盛出备用。
  • 步骤 10/14
    继续热锅冷油，把青红椒放入煸炒至断生。
  • 步骤 11/14
    然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒。
  • 步骤 12/14
    然后把鸡蛋碎倒入一起翻炒。
  • 步骤 13/14
    此时加入适量的盐，糖，鱼露等调味料继续翻炒。
  • 步骤 14/14
    跟着把苹果粒放入一起翻炒。
小贴士

苹果切碎后容易氧化变黑，所以一定要放在淡盐水里浸泡着，到快使用的时候才沥干水制作。

发布于 2023-02-24
176
相关菜谱
写评论