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青苹果炒牛肉
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李莫愁

做菜学做菜，和别人聊天听到新鲜的菜式，就会讨教一番，这样的情况也是最近比较严重这道菜就是和一位汕头的阿叔聊天，聊到的，告诉我怎么做青苹果现在正是上市的时候，用来炒牛肉酸酸的，还不错

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 250g
青苹果 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
白糖 适量
生粉 适量
红酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切片用生粉，盐，红酒腌制一下，等有血水出来倒掉重新腌过
  • 步骤 2/6
    苹果切块用盐水泡起来
  • 步骤 3/6
    锅里油先放入生姜然后放入牛肉爆炒几下盛起来，多余的汁也不能要了
  • 步骤 4/6
    另外放油开始炒苹果
  • 步骤 5/6
    苹果翻炒一分钟后放入牛肉
  • 步骤 6/6
    全部炒的差不多后放白糖，盐就好
小贴士

苹果切块后用淡盐水泡起来，以免氧化

牛肉不要顺着纹理切，这个大家都知道

发布于 2019-08-29
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