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芒果炒牛肉
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precede饼干
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时间:10-30分钟
食材
牛排（牛里脊） 200g
小台芒 2个
黑胡椒粉 一汤勺
生抽 一汤勺
老抽 一汤勺
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛排切丁，加入一茶勺黑胡椒粉，一汤勺生抽和老抽腌制半小时
  • 步骤 2/6
    芒果对半切开切小丁
  • 步骤 3/6
    锅内倒入适量橄榄油
  • 步骤 4/6
    放入牛排粒炒至九分熟
  • 步骤 5/6
    再倒入芒果炒一分钟左右
  • 步骤 6/6
    然后装入芒果碗内即可~
小贴士

1. 牛肉要逆着纹路切成细丝， 加入盐、生抽等调味料抓匀， 再分次加入适量的水， 让牛肉吃饱水， 腌制10分钟；2. 莴苣丝提前加入少许盐拌均匀腌制一下让其析出些水分；3. 将腌制好的牛肉丝大火爆炒， 变色后放入莴苣丝进去翻炒， 注意不要炒制时间过长， 避免牛肉丝老了还保持莴苣丝的爽脆的口感。

发布于 2018-10-30
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