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蒜苔肉丝
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温柔的高韵祁

近段时间心里真烦,烦心的事接二连三,每到冬天心情就跟冬天的天气一样的阴霾,真怕自己患上抑郁.感觉神经特敏感,人也容易疲劳.有好几天没传菜了,就连今天的菜也是草草的拍了几张照了事.

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
蒜苔 250g
油 适量
姜 适量
老抽 5ml
豆瓣 10g
花椒粉 1g
辣椒油 适量
淀粉 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜苔洗净切段用适量的盐腌一下
  • 步骤 2/6
    猪肉切丝
  • 步骤 3/6
    肉丝装入碗内放入姜丝,豆瓣,花椒粉,老抽,淀粉(淀粉用少量水打湿一下)
  • 步骤 4/6
    拌均匀
  • 步骤 5/6
    锅内加适量油烧烫,转大火下肉丝翻炒
  • 步骤 6/6
    炒至肉丝近熟下蒜苔大火翻炒两分钟放上盐,味精起锅
小贴士

蒜苔用盐腌一下容易入味

肉丝炒个六七成熟下蒜苔最好

发布于 2022-08-06
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