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蒜苔肉丝
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大河女巢峁塞

很下饭的快手菜。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 350g
猪瘦肉 200g
油 适量
生抽 适量
盐 适量
花椒 适量
生粉 适量
姜 适量
辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。
  • 步骤 2/8
    猪肉切片后切丝。
  • 步骤 3/8
    切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。
  • 步骤 4/8
    炒锅下油，爆香姜丝。
  • 步骤 5/8
    下腌好的肉丝炒至变白。
  • 步骤 6/8
    下一勺辣椒酱炒出红油。
  • 步骤 7/8
    下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。
  • 步骤 8/8
    再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
小贴士

虽然蒜苔生的也可以吃，但炒半生熟的蒜苔有一股生蒜味，不喜欢的一定要煮熟哦。

发布于 2020-04-02
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