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焖红薯块
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柑嫉既谢钾

心情故事

昨天去菜市场,看到有卖新鲜的红薯,就去问问,谁知5元一公斤,感觉有点小贵,想想也是,毕竟现在不是红薯大量

上市的季节,物以稀为贵嘛,买了一个红薯3块7,想做红薯粥,可女儿说要吃炸红薯条,懒得折腾,也懒得做菜,做了焖红薯块,这样一举两得,不用做菜了。天天做的烦了,只想做的越简单越好,最想有人给我做饭,嘿嘿,这求不过分吧!常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

时间:10分钟内
食材
红薯 400g
适量
适量
味级鲜 5g
小葱 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把红薯去皮切块
  • 步骤 2/9
    小葱洗净切末
  • 步骤 3/9
    锅里油热9成,加红薯块
  • 步骤 4/9
    炸到一面发硬翻面继续炸
  • 步骤 5/9
    直到全面金黄色捞起
  • 步骤 6/9
    锅里留底油,放入炸好的红薯块
  • 步骤 7/9
    加清水盐鸡精味级鲜,
  • 步骤 8/9
    用中火焖入味,用水淀粉勾芡
  • 步骤 9/9
    撒上小葱末就好
小贴士

不可久焖,要不太熟了红薯就碎了。

吃红薯别一次不能吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

发布于 2023-02-05
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